栃木の厳選素材に光をあてる！万葉柚子プロジェクト

名　　称	：	栃木の厳選素材に光をあてる！　創食工房柚子プロジェクト推進協議会
代表者	：	佐野商工会議所　会頭　島田嘉内
住　　所	：	栃木県佐野市大和町2687-1
電話番号	：	0283-22-5511
FAX番号	：	0283-22-5517

　※商標登録出願中です。出願番号　商願2011-021853

地元栃木県にある素材、加工施設、加工技術、人材、ノウハウ、などを発掘し、育て、最大限に活用し、また相互作用によって生み出された新しいノウハウ、アイデア、技術を集結した商品つくりを行う。

素材つくり（＝産地作り）　 県内産の素材を安定的に供給していく為に、産地つくりが必要となります。生産者の育成などを行い、後継者将来に向けて夢のある生産活動が出来るような基盤つくりを行う。

商品つくり（＝企業間連携つくり）　 県内企業、人材などの交流によって生まれるアイデア、ノウハウ、技術などを活用して地元栃木の素材を使用した新商品開発を行います。企業間の交流によって加工技術の開発、向上などの効果を実現します。

お客様つくり（販売・販売促進）・（生産者、関係者とお客様の関係つくり） 地産地消ブランドとしての地元販売はもとより国内販路に向けたリリースや海外販路を意識した商品化を行う。販促活動の一環として、産地における収穫祭イベントやコンテストなどを通して国内・海外のお客様と産地を結び付ける活動を行っていく。

という3つのものつくりを通してそれぞれが活性化し、地元栃木県に貢献していく事を目的とする。
具体的には栃木県内の未発掘厳選素材である柚子を産地化し、伝統の発酵技術など匠の技を加え、新しいアイデアや発想を盛り込んだ商品つくりを行う。　この取り組みを通して、地域（産地）が輝き、国内・海外のマーケット（お客様）と結び付き活性化していく事を目的とする。

佐野商工会議所	：	http://www.sanocci.or.jp/
株式会社東京フード	：	http://www.tokyo-food.co.jp
青源味噌株式会社	：	http://www.aogen.co.jp/
有限会社ウエハラフーズ	：
フラッグ株式会社	：	http://www.flag-corp.jp